【滋賀】TWO RABITTS BREWING（二兎醸造）ストロベリーサワーを飲んでみました。
商品紹介
甘酸っぱいイチゴをたっぷり感じられる味わいと、可愛らしいピンクの色合いが楽しいです。
ブルワリー：TWO RABBITS BREWING
商品名：STRAWBERRY SOUR
国・地域：滋賀県
発酵：上面発酵
ビアスタイル：サワー
アルコール：5.5％
内容量：360ml（缶）
醸造しているTWO RABBITS BREWING（二兎醸造）とは？
琵琶湖のほとり滋賀県近江八幡市にある2018年8月に醸造を開始した「ものづくりの心で少量手作り生産の高品質なクラフトビールを造る」がモットーのブルワリー。
オーストラリアのビール文化を伝えたいという想いでスタートしており、主にオーストラリアの原材料を使ったビール造りが特徴です。運営はオーストラリア人x日本人の夫妻によってされています。
ブルワリー名の由来は「二兎を追う者は一兎をも得ず」からで、この諺を「ひとつのことを極めるべく精進する」と逆説的に捉えブルワリーの決意としてコンセプトにしたんだとか。
全国のビアバーなどへの卸売をメインにしていたがコロナ禍による飲食業界への打撃をうけ、クラウドファンディングで缶充填機械を購入して通販メインに切り替えるなど業態を進化させながら醸造を続けています。
飲んでみた感想
注いだ瞬間から色味は赤色で、香りがガツンときます。 これぞまさにストロベリーサワーといった第一印象です。 実際に味わってみると、とにかく甘酸っぱいです。良くも悪くも全然甘くない。ってか酸っぱい！結構尖ってます。 一口の衝撃が毎回強いので、アルコール度数は低いですが飲みごたえがとにかくバツグン。 個人的には大好きな味で、一杯で十分満足させてもらいました。 とにかく変わったビールに挑戦してみたいという方にはぜひおすすめした商品です。若者に受けが良さそうなビールでした！
どこで買えるの？
残念ながらAmazon・楽天などのオンラインショップでは見当たりませんでした...
醸造元の公式オンラインショップで購入できますのでリンクを貼っておきます。
TWO RABITTS BREWING 公式オンラインストア ストロベリーサワー
気になる方は是非ご賞味あれ！
